Сегодня в Москве в Гостином дворе начался трехдневный III чемпионат России по кулинарии и сервису. Мероприятие пройдет в рамках V международной выставки “Пир”, на которой представлены товары и услуги для индустрии общественного питания и развлечений. Организуют и проводят чемпионат Министерство экономического развития и торговли РФ, торгово-промышленная палата РФ. В рамках чемпионата пройдут четыре типа соревнований: командный, индивидуальный, арт-класс и конкурс тематических столов. Среди участников командных соревнований есть и команда Архангельской области, которая прошла отборочный тур и включена в программу выступления. Как рассказала директор ресторана “Бизнес-Центр-Отель” Жанна Можайцева, пригласительное письмо для участия в отборочном туре от организаторов чемпионата они получили еще в конце июля этого года и сразу же начали подготовку. Была создана команда, в состав которой вошли повара ресторана “На Воскресенской” и столовой европейского стиля “Нулевая верста”. В сентябре в Москве прошло заседание оргкомитета чемпионата, на котором из всех представленных меню было выбрано шесть лучших, в том числе и архангельской команды. По словам заместителя директора "Бизнес-Центр-Отеля" Натальи Луниной, архангельские повара уехали в Москву еще в конце прошлой недели, поскольку им предстояло решить несколько организационных вопросов. На сегодняшний день запланировано торжественное открытие "вкусного" чемпионата, а завтра члены команд посоревнуются в поварском искусстве. В течение пяти часов они должны будут приготовить 20 тематических обедов, отражающих специфику русской национальной кухни. В комплект национального обеда входит пять блюд, определяемых командой.

(Информационный портал АТК-Медиа)